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第一百五十七章 准备过年了

  哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十,磨豆腐;二十六,去卖肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,初一初二满街走

  到了年二十三,年味就重了,在京城这里,二十三称为小年,过的比以前柳家村时,更加隆重

众人入乡随俗,一大早起来,除了要兼顾的生意,便是请灶老爷,保佑来年风调雨顺衣食无忧

其实请灶之前还有个送灶,不过因为柳家村的人才落户,灶台上没有贴灶老爷的画像,这送灶就算了

  另外这一天还有不少人祭奠亲人,但是村里人现在也不知道,其他人都怎么样,他们这伙人都安安全全的,或许其他的亲朋也都没事

  除去这些,便是制作灶糖,这一点小朋友极其喜欢

早几天就泡上的大麦,已经长出一节嫩绿的芽,将蒸好的糯米饭放凉一点,把麦芽切碎后均匀的搅拌进去,放在温暖的地方,放三到四个时辰发酵

  等发酵完,用纱布过滤,将多余的米和麦芽过滤出来,确保汁水全部在锅里

这时候的水呈现米白色,加小火慢慢熬制,糖的香甜味就出来了

等稍微熬制好,将提前爆好的米花,放在盆里,加入糖搅拌均匀,切成一个个方块,便成了

若是喜欢,还可以加一些炒熟的坚果,花生,芝麻,一类的东西,放在
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