熊皮和狍子皮上有着残留的肉与油脂，必须将它们全部除去

姚青拿着刀在皮毛内侧使劲儿地刮，但只能将大一点儿的肉块除去，而油脂依然附着在皮毛上

    姚红从储藏室拿出一小袋小米和芒硝

小米用小火煮烂直到看不见一颗颗米粒为止，按照两份对应三份的比例加入芒硝混合均匀，装入大缸子中等待硝液发酵

发酵的时间比较长，一般要六七天左右

等到姚黄从李家返回的时候，姚红两姐弟已经把硝液装进了缸子里面，用盖子盖严，防止细菌进入

    这种硝液发酵完成后，会发出酸臭味，气味愈浓，酸化效果愈好

把皮毛放进硝液中翻动，等到酸臭味逐渐减弱，出现酒味后，就意味着皮毛硝制好了

这时候可以仔细地检查一下，看是否有掉毛，若有说明皮纤维已松，皮板柔软，硝制完成

    把皮毛捞出缸，皮板朝上，展开平放到木板上晒干，先晒皮板后晒毛，干得愈快愈好

然后用刷子刷净理顺毛皮，两张完美的皮毛就彻底制好了

不管是姚黄还是姚红都没有将两张皮毛卖出来的打算——虽然熊皮的价格