顾灵选择了肥而不腻的最好的五花肉,在煮肉的时候就需要放下姜,料,酒等去掉腥味儿
煮的恰到好处的时候,就将它给捞出来,过一遍凉水,擦干水分之后切片,之后再放油,下锅炒
除此之外,她还拿出了自己特制的豆瓣酱,在这里是独一份的,最后再放上其他的配菜,一道正宗的四川回锅肉就做好了
除此之外,他还做了其他几道比较经典的川菜,蚂蚁上树,宫保鸡丁,水煮肉片,可惜时间有限,来不及做豆腐,因此只能够遗憾的将麻婆豆腐留到之后
即便是这些都已经让人看到眼花缭乱,他们从来都没有见过这些菜肴
掌柜的这个时候是没有发言权的,一旁看着的是酒楼后厨的掌勺
他一开始看着顾灵的时候,眼神当中都不可避免地带着轻蔑,但是当他一开始做菜的时候,就收起了这种情势