钵钵鸡的汤底就用鸡汤和骨头汤,鸡汤的味道鲜美,泡过以后能更好的把味道浸入到食材里
所有的肉类提前泡入葱姜水里去腥,泡出血水腥味不会那么重
素菜洗洗切切,弄好串成一串
钵钵鸡的利润很大,放在平常三片薄薄的土豆串成一串就要卖几块钱
在末世中倒是没有这么讲究价格,无论是素菜还是荤菜同样都很珍贵
除了肉类和蔬菜还可以弄一些丸子、肉糕片,串在一起做成钵钵鸡也好吃
肉要顺着纹理切,切好一样是要串成串
系统给提供的材料里还有虾,一只虾串一根签子
第一次做钵钵鸡也不想弄得太手忙脚乱,弄了十几种种类的串串草草结束了备菜
高汤吊好就要