“骨质挺软
” “骨膜比较韧,这个不是要剥掉的吗?” “一般的做法是剥掉,我们这边不会的
” “好吃
” 左慈典抓着一只肋排,使劲的撕咬,像是哈士奇啃骨头似的
余媛用小巧的适合勾阑尾和难产儿的双手,捧着肋排,用适合开松子的小贝齿,轻咬着肋排,并将之一丝一丝的扯下来
凌然的动作就比较普通了,他单手抓着肋排,用牙齿咬住一边的肉,再顺着骨头的方向,使劲一撕,就是一大块,使劲嚼两下,一仰脖子就吞进去了
“不剥筋膜挺好
”凌然翘起拇指赞了一句
“肋膜不去,肉汁就更容易保存
问题在于腌的时候不好入味,但我们也有解决办法
”尤丰裕得到了凌专家的赞扬,心情大好,得意洋洋