王齐确认今天两次加点机会都在,有情况还能救一救
用手指沾水,到糖块上擦了擦尝试,的确是糖
糖会发光,不知道鬼做了什么,应该不是尿,尿在这个气温下绝对不会把糖块浸染的那么均匀,接触糖的瞬间就会结冰
想来想去还是决定先试试结晶法,反正白糖反复结块后的品相也不好,结晶至少能好看点
小火烧水,用空酒精瓶量出半升水倒锅里,控制灶火确保水不烧开,分次加糖搅拌
……水也发光了
不知道亮紫光会不会随蒸汽扩散,还是把东西都弄到楼顶,用之前做乙酸的小灶台继续折腾
让水保持鼓小泡又没全开的状态,调成饱和溶液,把锅子丢到雪上降温,用银叉子引导结晶核形成
在接近水烧开的温度时,即使算上一千多米海拔偏差造成的开水温度差,半升水也可以溶解超过两公斤糖
这种饱和液在临近冰点时,最大能析出近1500克糖,实际因为露天操作导致的水分蒸发,析出值会更多
锅里溶液接近冰点时得到一坨大冰糖,被银叉子插着如同巨型棒棒糖
冰糖还是发光,看起来不那么亮
好像有用!王齐拿着巨大棒棒糖问李想:“能不能看到什么奇怪的东西?”李想凑近前,趁王齐没防备小舌头上去舔了一口,眯起眼享受甜味
王齐吓一跳,亮着的左手去拉李想的手把面板弹出来
没有变化