阎解成和于莉两口子通过朋友关系找的厨子，是个以前的老手艺人，岁数比较大，和阎埠贵的年纪相仿，家住顺义，离他们两口子开饭馆的东城区距离四五十公里，中间隔着个朝阳区

    由于距离太远，再加上年纪太大了，嫌每天挤公交太麻烦，就跟两口子商量了一下，每天饭馆儿关了门，他就把桌椅板凳一横，铺上被乎褥子在店里睡，顺带着还能打更，于莉和阎解成两口子寻思了一下，也就同意了

    每天晚上送走最后一桌的客人，两口子在拢完帐之后，就会起身离开，到时候，厨师会在屋里把门插好，两口子也会在外面给门上把锁，第二天早上上班的时候，再从外面把门打开，为了防止老头儿睡过了头，两口子还在店里按了个门铃，老头没醒的时候，两口子就会在门外按响门铃，到时候老头儿会在里面把门给这两口子打开

    这天一大早，两口子梳洗完毕，来到了饭馆儿门口，拿钥匙打开了外面的门锁，用力一拉，发现里面还插着，阎解成嘴里碎碎念道：