（每人借我几票，便可连升三名！）     －     普通酒楼，归根结底还是菜品

为了让传富一炮而红，陈恪很费了心思，除保证食材新鲜，品质上乘外，还精心编排了菜单……除了炒肝尖、炒青菜这类家常小炒外，更需要有些经典菜肴来撑场面

    在四川，自然要以川菜为主，虽然弄不到辣椒，但这不是问题

辣椒这玩意儿，明末才传入中国，难道在此之前，四川人就不吃辣了么？     显然不是，四川常年潮湿的地理环境，使蜀人对辣味有发自本能的嗜求

在辣椒没有进入川菜之前的漫长岁月，蜀人靠‘三香’这三大辛辣调料，来满足对辣的渴求

所谓‘三香’，就是花椒、姜和茱萸

其中茱萸，又是辣味的主将

    这两个月来，为了了解蜀人的口味，陈恪利用宝贵的自由时间，尝遍了青神县的酒楼、饭铺……是研究需要，绝对不是馋嘴，他一直这样对六郎讲

发现蜀人爱吃的鱼鲊、肉羹、面条中，皆用