在进入九十年代中期港岛英籍犹太家族——嘉道理家族对半岛酒店大幅改造扩建之前，香港半岛酒店在港岛和国际优秀酒店排名上一直被文化东方压在身下

    不过相比文华东方略微偏西式的餐厅风格，半岛酒店的广东菜却是香港一绝

    对于约翰?斯普雷维尔来说，既然身在香港，品尝地道的中餐才是明智的选择

    祁连山和约翰?斯普雷维尔对坐在一张半高的矮桌前，桌上原本装满各式菜肴的杯盘早已撤去，只余一只造型恍若老树桩般的深棕色紫砂壶放在两人正中

    斯普雷维尔端起白色茶杯，熟练的用杯盖抹过茶水表面，一口闷掉三分之一有余

    “呼……

”斯普雷维尔长长的吐出一口气，对着祁连山说道：“中国的茶道和欧美流行的下午茶果然区别极大，不放奶、糖，茶之原味的清苦淡香也算是回味无穷

”     “斯普利，中国茶道讲