制作家庭版土豆炖排骨的第一步：    先烧水起锅，待水煮沸腾后，下入超市中切割好的冷排骨

    等待几分钟后，排骨已经变得酥软，肉里面的血沫也被排出

    这时将排骨捞出，倒掉锅里不干净的水，重新烧水，记得只放一小部分即可

    然后将捞出的排骨放到冷水下稍作清洗，只好在等待的空闲时间里将土豆削皮清洗切块，稍微切的体型较大一点，以便于烹煮的时候不容易煮烂

    但第二次锅里的水烧开后，开始下入准备好的盐，鸡精，味精和其他的调料，比如大蒜，生姜，老抽等，用来提鲜

    然后用铲子搅拌几下，将调料充分融入汤里，这时，下入排骨和土豆

    最后盖上锅盖，等待一小时左右即可

    中途时不时要加一点水，以免糊锅

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